면·분식-채식 탕수만두

[면·분식]

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채식 탕수만두

Date : 2005-01-21

Name : vegefood File : 20141204124946.jpg

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※재료

우리밀채식만두 10개, 피망 20g, 양파40g, 옥수수 30g, 파인애플과육 60g

탕수소스 : 식초 40g, 설탕 60g, 물엿40g, 파인애플주스 120g, 케찹 160g, 간장20g , 다시물 300g, 베지시즈닝 2g 소금 4g, 녹말물 (1:1) 32g

[요리법]

① 만두는 해동한 후 180도의 온도에서 노릇하게 튀겨낸 후 접시에 담는다

② 피망, 양파는 2*1.5cm크기로 썰고 옥수수는 체에 받쳐 물을 빼준다.

③ 파인애플과육은 8등분해서 준비한다.

④ 탕수소스 중 녹말물을 제외한 재료를 섞어준다.

⑤ ④를 끓인 후 야채를 넣고 녹말물로 농도 조절한 후 한소끔 끓여준다.

⑥ ①에 ⑤를 끼얹어 낸다.

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