[기본반찬]
치킨용콩단백 데리야끼소스조림 |
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주재료 : 치킨용 콩단백30g(약16개), 청피망35g, 홍피망35g, 노란파프리카35g, 양파50g 부재료(양념) : 다시물40g, 설탕10g, 간장12g, 미향5g 조리법
1. 치킨용 콩단백은 물에 30분 정도 불린 후 물기를 짠 후 전분가루 살짝 무쳐 약160도 온도의 기름에서 전분이 익을 정도로만 튀겨내고, 2. 청피망, 홍피망, 노란파프리카, 양파는 한입 크기로 썰고 3. 소스끓이기- 냄비에 분량의 양념을 넣고 끓이다가 1/2정도 졸이고
4. 준비한 치킨용 콩단백과 야채들을 넣고 양념이 베어들도록 다시 한번 졸여준다.
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